无意间发现这样煮出来比外面50多一碗的还好吃，有机会大家可以试一下！
材料准备：
主料：牛腩500克、郫县豆瓣酱1大勺
辅料：生抽2勺、老抽1勺、盐适量、蒜瓣4个、八角1个、桂皮1小块、生姜2片、干辣椒2个
制作步骤：
步骤1、豆瓣酱一定要用这款的，我换过别的牌子，感觉这个牌子比较好吃
步骤2、牛腩焯水完用冷水冲洗干净！
步骤3、锅中依次放入➡️油➡️蒜瓣➡豆瓣酱炒香️➡️八角、桂皮、干辣椒、生姜➡️牛腩➡️生抽➡️老抽➡️盐，
步骤4、炒香，加入水（要多放水，因为这个就是牛肉汤）煮开后过滤渣渣，把牛腩、干辣椒、八角、桂皮挑出来，剩下倒了
步骤5、转高压锅，压15–20分钟，
步骤6、另外起锅烧水，捞面，将捞好的面放碗里，然后捞青菜，最后将牛腩和汤浇在面上。
步骤7、完成✅
