一、材料准备
主料：萝卜干500克、盐100克
辅料：糖100克、生抽80克、老抽40克、十三香20克、辣椒面40克、白酒80克、菜籽油适量、香油100ml、熟白芝麻50克、味精30克、花椒一把
二、制作步骤
步骤1、晒干的萝卜干
步骤2、加凉白开水泡发，一斤干萝卜干，泡发后是二斤
步骤3、泡发看萝卜干晒得程度，只要吃起来脆爽就好了，泡好的萝卜干挤干水分，放在一旁备用
步骤4、盆里加入萝卜干，盐，糖，味精，十三香，生抽，老抽带一次性手套揉搓，这样可以让萝卜干更加入味，加入辣椒面，辣椒的量根据个人喜好加入，把辣椒面放在萝卜干上面不要搅拌，炒锅放油加入一把花椒，花椒炸焦捞出来擀碎放入，热油浇在辣椒面上，再加白酒拌匀，最后放入香油就好了
步骤5、芝麻没有，所以没有放，放入熟的白芝麻更加香
