章鱼里面的营养成分是比较丰富的，而且章鱼是属于一种高蛋白的食材，所以适当的吃一些章鱼，这样就可以补充身体很多的蛋白质啦! 家里两个吃货一煮這个菜饭要多吃一碗
一、材料准备
主料：章鱼足五根、洋葱两个
辅料：小青椒适量、姜、蒜米适量、干米椒，八角，桂皮一点点海鲜去鲜提香。、生抽少许、耗油少许、孜然粉少许
二、制作步骤
步骤1、章鱼足虽然是冻的但是要买摸着硬一点的软的不要。解冻后斜着切片。
步骤2、洋葱切丁，适量干米椒(四个)，桂皮一点点，八角两个，香叶一片，姜两片，蒜米五个切碎。
步骤3、章鱼足和冷水一起下锅，放点料酒。飞水后下冷水洗干净备用。
步骤4、冷锅下章鱼足炒干水分，放入适量油(我这用的是茶油)爆焦哟，爆成金黄色，爆焦的章鱼足特别香。爆好舀出备用。
步骤5、留油倒入洋葱炒软炒香备用。
步骤6、倒入少许油，姜蒜米八角...下锅爆香。
步骤7、一勺豆瓣酱，
步骤8、少许生抽
步骤9、少许蚝油。
步骤10、炒伴两下，倒入洋葱。
步骤11、吃辣的小伙伴可以放入适量小青椒。️
步骤12、最后一步，尝尝咸淡放入适量盐，鸡精，吃淡的朋友可以省略这一步，倒入孜然粉(很重要的一步哟)。拌一拌出锅装盘。
步骤13、来点小酒搭配，很奶思。
三、烹饪技巧
看着难 其实很简单的。 主要把章鱼足飞好水，爆金黄。這道菜差不多完成一半了。心动的小伙伴赶紧做起来吧。☺️