冬天我家经常做这道菜,排骨炖白菜粉条,或者排骨炖豆角土豆,今天家里正好有水果玉米,可以直接生吃的,也就放进去一起炖了,非常好吃!冬天热乎乎的吃这道菜,非常满足!
一、材料准备
主料:材料:排骨,水果玉米,白菜,粉条,冰糖,葱姜,花椒,大料,香叶,桂皮,味极鲜酱油,老抽,盐
辅料:
二、制作步骤
步骤1、排骨洗净,冷水下锅煮沸后撇去浮沫后捞出。粉条提前放温水中泡一下
步骤2、炒锅加热后放油,油热后放冰糖炒出糖色,炒至冰糖融化变颜色
步骤3、放入排骨翻炒糖色
步骤4、加入热水,水一次加足,要多放些,中间再加水就不好吃了。加葱姜,花椒,大料,香叶,桂皮,味极鲜酱油,少许老抽,盐。
步骤5、水果玉米切块
步骤6、中小火炖排骨20分钟左右,再加入水果玉米、白菜、粉条,大概15~20分钟炖至粉条熟就可以了。
步骤7、炖~
步骤8、咕嘟咕嘟
步骤9、香甜的水果玉米
步骤10、蔬菜里都是肉香
步骤11、排骨软烂