这是一道看似很难却极其简单的大菜，令你在跨年夜大展厨艺，快快做起来吧，让我看看大家的跨年晚宴都有哪些美食
材料准备：
主料：鸡1只、鲍鱼4只
辅料：板栗一把、大葱根、大蒜4瓣、姜6片、干辣椒2个、大料1个、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克、腐乳半块、盐适量、水适量
制作步骤：
步骤1、热油下冰糖小火炒至冰糖融化
步骤2、放入焯过水的鸡肉块翻炒
步骤3、加入葱姜蒜干辣椒大料翻炒
步骤4、依次加入醋
步骤5、料酒
步骤6、生抽
步骤7、翻炒均匀
步骤8、加入老抽
步骤9、翻炒均匀
步骤10、加入没过鸡肉的水
步骤11、水开后加入适量盐
步骤12、半块腐乳
步骤13、加盖炖十五分钟后
步骤14、加入栗子和鲍鱼
步骤15、煮熟剥去外壳的鸡蛋（可以在鸡蛋表面划几道以入味）
步骤16、炖至鸡肉软烂后大火收汁即可
步骤17、简简单单却营养全面的一顿午餐，有没有令你胃口大增
烹饪技巧：
肉焯水时记得冷水下锅