材料准备:
主料:温水(50—60℃)120、盐2克
辅料:面粉1勺、油2勺、面粉200克
制作步骤:
步骤1、称出所需的材料
步骤2、将盐加入面粉中温水和面
步骤3、将面揉成光滑状均匀分成7等分(按照自己想要的大小分)
步骤4、将碗或保鲜膜盖在面团上,避免面团醒发过程中风干
步骤5、调制油酥一勺面粉二勺油搅拌均匀即可
步骤6、将面团擀成牛舌状再擀成长方形厚薄均匀再涂上油酥
步骤7、一层一层的卷起来呈圆形
步骤8、最好先将面团压成圆形
步骤9、再慢慢擀
步骤10、擀成圆形
步骤11、用硅油纸或者保鲜膜隔开以免粘上不好分开(多的可以放冰箱里面呃)
烹饪技巧:
温度最好在50—60℃呃
面粉和水可以根据自己的需求增加
这个不是硬性规定呃