家常菜也可以做成美味减脂餐，喜欢的小伙伴们记得试试吧~
一、材料准备
主料：腐竹100克、小香芹5根
辅料：红尖椒1个、姜蒜若干、生抽1勺、耗油1勺、油，盐适量
二、制作步骤
步骤1、将提前泡好的腐竹切段，芹菜去叶、红尖椒去籽切丝、姜蒜洗净切好备用。
步骤2、锅中加入适量清水烧开，倒入腐竹焯10秒捞起控干水份备用。
步骤3、锅中倒入适量油，油温八成热左右下入姜、蒜爆香。
步骤4、倒入腐竹、生抽、蚝油煸炒。
步骤5、倒入芹菜翻炒后洒上红尖椒，加入盐调味翻炒均匀。
步骤6、盛起，出锅!一道简单美味又低脂的芹菜炒腐竹就完成啦!
三、烹饪技巧
1.加入芹菜翻炒后水份太少不好掌握可加入少许清水；
2.盐要最后加，以防止腐竹吸取太多盐分。