一、材料准备
主料：焙乐道麻糬预拌粉250克、蝶豆花水65克
辅料：鸡蛋65克、玉米油65克
二、制作步骤
步骤1、5克蝶豆花秤好。
步骤2、蝶豆花用水冲一下后加进锅里煮沸，然后关火浸泡半小时。
步骤3、蝶豆花先过滤一下，然后秤齐四种材料。
步骤4、全部材料倒进容器里。
步骤5、用刮刀搅拌至彻底成均匀面团，蝶豆花的蓝，跟鸡蛋和玉米油的黄发生反应，出来了美丽的Tiffany蓝。
步骤6、把面团在面垫上再稍微揉一下，让面团内部更均匀。
步骤7、把面团分成两半，搓成两个均匀的长条。
步骤8、用刮板把长条切成20个均匀的小面团。
步骤9、烤盘上铺上烘焙纸，把每个小面团搓圆，均匀地留足空隙摆放。
步骤10、烤箱提前180度预热5分钟，把烤盘放进来，烤35-40分钟。过程中要看一下火候，适时加盖锡纸来保护颜色，我是忙了忘记，30分钟时才想起看，颜色就没那么美了。
步骤11、35分钟，准时出炉，因为盖锡纸盖得晚了，只留一点点蓝了。
步骤12、来个近景！每颗上面都有美丽的小裂纹，完美！
步骤13、忍不住马上吃一个，其他的打包带去给朋友，心意满满！
三、烹饪技巧
天然色素烘焙时，颜色不易控制，要盯紧！