材料准备：
主料：鸡肉2斤、野生榛蘑100克
辅料：粉条1把、料酒2勺、八角2个、醋半勺、白糖半勺、老抽半勺、一品鲜1勺、蚝油1勺、葱半根、姜6片
制作步骤：
步骤1、鸡肉凉水下锅焯水，锅内加入葱姜，料酒，水沸2分钟捞出，洗净备用。
步骤2、热锅凉油，加入八角、鸡肉，炒起来。
步骤3、鸡肉边缘微焦，加入葱姜，再炒一分钟。
步骤4、加水，加入榛蘑。
步骤5、水量没过鸡肉和榛蘑，加入老抽，一品鲜，醋，糖，蚝油。盖盖，开始炖。
步骤6、中间打开盖子，看水量，要加入粉条，水量要多些，这是我炖煮20分钟后的样子。
步骤7、加入粉条和盐，我的粉条耐煮，继续煮10分钟，根据自家粉条耐煮程度，自己调整时间。
步骤8、装盘，上桌。
烹饪技巧：
1.我的肌肉比较嫩，炖煮时间比较短，自己把握时间，中途尝一尝。
2.榛蘑要多洗几遍，去除杂质。