小年滋补汤

在家也能喝到佛跳墙的味道

材料准备：

主料：老鸡整只约1kg、鱼胶3条

辅料：泡发好的海参5条、银耳1朵、姜片6片、大红浙醋少许、盐适量

制作步骤：

步骤1、1.鸡斩成块，冷水下锅，大火烧开，撇去血水。2.加入姜片、鱼胶、银耳，改小火。3.文火煲约45分～1小时，根据鸡肉来定，别煲太烂4.加入泡发好的海参，大火烧开，改小火15分钟，加盐后关火。大红浙醋根据自己的口味需求加，汤盛出加入自己的碗里就好，一般一碗汤1小勺。鲍鱼、鱼翅你自个加吧！老火汤嘌呤高，尽量都不要煲太长时间！