新春年夜饭：茄汁巴沙鱼

红红的番茄汁搭配嫩滑的巴沙鱼片，新的一年红红火火，年年有余

材料准备：

主料：巴沙鱼500g、白玉菇100g

辅料：番茄酱2勺、生抽2小勺、糖1小勺、白胡椒粉适量、食盐适量、葱姜少量、小葱叶1根、水淀粉一小碗

制作步骤：

步骤1、白玉菇切寸段

步骤2、葱姜末爆锅，加入番茄酱炒散炒出红油，加一大碗水煮开期间加入生抽、盐、糖、白胡椒

步骤3、巴沙鱼片切片拍淀粉水开逐片下入，防止粘连

步骤4、鱼片开始变色下入白玉菇锅开3分钟后加入一小碗水淀粉勾芡

步骤5、出锅，撒葱花点缀