材料准备：
主料：低粉50克、鸡蛋3个
辅料：牛奶30g、玉米油30g克、细砂糖40克、草莓500克、淡奶油600克
制作步骤：
步骤1、玉米油、牛奶，糖混合均匀（乳化好）⚠️无水无油的干净盆中
步骤2、加入蛋黄，搅拌均匀
步骤3、筛入低粉
步骤4、画Z字拌匀，无干粉顺滑状态（不可画圈，以防起筋）
步骤5、如图
步骤6、顺滑状态，蛋黄糊已好
步骤7、蛋清放入无水无油的盆中
步骤8、加入少量糖，电动打蛋器打到有大泡泡状态（糖分三次加入/能把握好可一次全部加入。）
步骤9、在加入一次糖打到细腻状
步骤10、加入剩余的糖打到有纹路出现，提起打蛋头有直立的小三角出现（⚠️注意别打过）
步骤11、如图
步骤12、取一半蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（不可画圈）
步骤13、翻拌好后如图
步骤14、将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余打发好的蛋清中
步骤15、继续翻拌均匀
步骤16、倒入模具（6寸）
步骤17、震出大气泡
步骤18、完成如图，入烤箱上下火165度预热好后，烤40分钟即可
步骤19、烤好后拿出震几下震出大气泡，放凉后脱模
步骤20、完美
步骤21、用分片器分成四片
步骤22、如图
步骤23、草莓放盐，面粉泡十分钟洗干净，晾干
步骤24、切成粒
步骤25、备用
步骤26、淡奶油加糖
步骤27、打发
步骤28、一片蛋糕一层奶油一层水果
步骤29、如图
步骤30、叠加起来
步骤31、如图
步骤32、水果上还可加奶油
步骤33、把蛋糕上全都摸上奶油
步骤34、抹面
步骤35、草莓切片
步骤36、粘在蛋糕腰线间
步骤37、如图
步骤38、将剩余的奶油装入裱花袋挤在蛋糕表面放上水果装饰
步骤39、完成✅
