杏鲍菇炒鸡蛋西红柿

一、材料准备

主料：西红柿2个、盐适量

辅料：食用油适量、香葱1棵、鸡蛋3个、杏鲍菇1个

二、制作步骤

步骤1、西红柿和杏鲍菇洗净切成薄片，鸡蛋打散摊成蛋饼后切成条状，香葱切成细沫。

步骤2、热锅下油放入西红柿和杏鲍菇进行翻炒。

步骤3、炒至西红柿变软，杏鲍菇变软出汁，下入鸡蛋进行翻炒。

步骤4、汤汁被鸡蛋吸收得差不多加入少许盐和香葱翻炒均匀即可出锅。

步骤5、完成