我的小烤箱在我家橱柜里放了已经有四年没用了,趁着过年,拿出来做做甜品
材料准备:
主料:黄油30克、白砂糖20克
辅料:蜂蜜8克、转化糖浆18克、盐1克、杏仁50克、糯米船15个
制作步骤:
步骤1、杏仁片放烤箱150°烤15分钟,带冷却再用。
步骤2、除船模和杏仁意外的所有配料秤好放一起,反正到时一起下锅融化,所以我也就直接放碗里了,有点不美观,将就看。
步骤3、放锅里融化,加热至起泡关火并倒入杏仁片
步骤4、进行搅拌,使杏仁片沾满浆汁儿
步骤5、搅拌好以后均匀的倒入糯米船模里,不要太多,不然后面烤的时候浆汁容易溢出,口感也会太甜。
步骤6、放入烤箱150°,烤20分钟,想烤之焦糖色的话时间可以烤长一点,实际根据自家的烤箱来定。
步骤7、完成的样子,待冷却后可以装袋。我也是第一次做,料其实放多了,浆汁在烤过程中有点溢出,
步骤8、可以带去单位,和同事分享了
烹饪技巧:
其实,我不爱吃甜的,我觉得我自己做的味道还是太甜了,但是这些料有需要这样的糖分来融化后包裹,我想请教有没有大神有方法让我的甜品完工后只有微微甜。