材料准备：
主料：肥牛片500g、白梨1个
辅料：蒜泥一大勺、葱一根、盐一勺、料酒2勺、淡酱油6勺、香油一勺、胡萝卜半根、圆葱半个、水晶粉丝一小捆
制作步骤：
步骤1、梨榨汁去渣，加6勺淡酱油，一勺蒜泥，一勺香油，一小勺盐两勺料酒。
步骤2、倒入调好的汤汁将牛肉抓匀。
步骤3、盖保鲜膜腌制20分钟。粉丝泡水中待用。
步骤4、葱切丝。圆葱胡萝卜切丝后两个放在一起。
步骤5、锅烧热，大火将牛肉摊铺在锅底，用筷子煸炒。
步骤6、加入圆葱，胡萝卜和粉丝。等待中火收汁三五分钟。轻轻用勺子撇走浮沫。
步骤7、最后倒入葱丝。搅拌半分钟即可。
步骤8、开动吧！～
烹饪技巧：
尽量选好品质的肥牛，口感更好。