#鲜到鲜得舟山小黄鱼0元试吃#

小黄鱼的最佳吃法，干炸酥脆，肉嫩鲜香，蘸上椒盐更是回味无穷～

一、材料准备

主料：舟山小黄鱼一袋、葱15克

辅料：姜10克、盐5克、料酒10克、五香粉5克

二、制作步骤

步骤1、小黄鱼解冻

步骤2、舟山小黄鱼已去腮，去鳞，去内脏，清洗干净，放入调料腌至1小时

步骤3、放厨房用纸吸干水分

步骤4、蘸干粉

步骤5、15度油温炸

步骤6、炸至金黄酥脆捞出

三、烹饪技巧

想要达到更酥脆的口感，也可复炸一次。