一、材料准备
主料：养乐多150ml、椰汁150ml
辅料：西米50g、吉利丁片10g、细砂糖1勺、干桂花少许
二、制作步骤
步骤1、准备好制作需要的用料
步骤2、煮一锅水，沸腾后将50g小西米滚水下锅，搅拌均匀转中小火煮10分钟，盖上盖子焖5分钟
步骤3、等西米变透明后捞出，用清水过筛冲洗，将多余的淀粉浆冲走后备用
步骤4、把煮好的西米和1勺细砂糖放入小奶锅中，小火煮至细砂糖融化，冷却后备用
步骤5、将10g吉利丁片在冰水中浸泡至软
步骤6、往150g椰汁中加入一勺糖，隔水加热至糖融化
步骤7、放入软化好的吉利丁片至融化
步骤8、冷却后倒入150g养乐多，搅拌均匀备用
步骤9、将甜西米拌入四勺养乐多椰汁糊
步骤10、搅拌均匀
步骤11、装入模具二分之一的位置
步骤12、再把养乐多椰汁西米汁，用小匙填装到西米表面
步骤13、放入冰箱冷藏2小时
步骤14、冷藏后取出倒扣在盘中脱膜，撒上干桂花
步骤15、完成！
