米肠

2023-06-07 01:16:01

外面的太贵,还不干净,还是自己做吧,放心

一、材料准备

主料:糯米250克、黑米50克

辅料:肉馅150克、猪肠衣两根、香菇4朵、五香粉2克、白胡椒粉1克、耗油15克、生抽4克、鸡精10克、白糖10克

二、制作步骤

步骤1、糯米和黑米一起泡12小时以上,我是提前一天晚上泡的,我是泡了15个小时,忘了拍照片了,泡好的米用手就能捏碎

米肠

步骤2、香菇切碎,和肉馅一起加入调料,腌制1小时左右,再和米拌到一起

米肠

步骤3、肠衣洗净,用水龙头冲洗两到三遍,泡水半个小时左右

米肠

步骤4、把肠衣套到灌肠器上,一头打结

米肠

步骤5、用灌肠器慢慢的往肠衣里灌

米肠

步骤6、用灌肠器慢慢往里灌,八分满,灌得太满了,蒸的时候会爆的

米肠

步骤7、我家吃的少,我做的每根米肠也短(可以根据自己的需求挤棉线)

米肠

步骤8、每根用牙签扎几个小孔,放到锅里,大火烧开,小火蒸35到45分钟,关火后闷半个小时再开锅

米肠

步骤9、成品,还不错吧

米肠

步骤10、看着就好吃

米肠