辣炒鸡丁

一、材料准备

主料：鸡胸肉300g、尖椒2个

辅料：剁椒30g、姜5片、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1勺、老抽1勺

二、制作步骤

步骤1、鸡腿肉去骨切成小块，放入胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉腌制；热锅冷油，爆香花椒粉，放入鸡丁翻炒至变色；

步骤2、放入葱姜蒜、剁椒、料酒继续翻炒，一直炒，炒出水分，鸡丁煸干才好吃；

步骤3、放入老抽、蚝油继续炒；

步骤4、放入尖椒块炒至尖叫断生；

步骤5、开吃喽～