椰蓉蝴蝶麵包

2023-10-16 22:33:11

酥軟甜而不膩的椰蓉麵包是早餐最愛!

材料准备:

主料:高筋面粉280g、酵母6g

辅料:黄油20g、盐3g、细砂糖45g、奶粉15g、蛋液35g、椰蓉馅适量、淡奶油50g、牛奶100g

制作步骤:

步骤1、除黄油椰蓉餡以外的所有材料混合入面包机,开启和面程序,揉至光滑面团,加入黄油揉至出手套膜,放在温暖的地方发酵至两倍大,发酵的时候做椰蓉馅。辅料所有材料混合,戴手套揉捏均匀,取出发酵好的面团,排气揉圆,取面团,擀成长条状,把椰蓉放中間包裹起來。

椰蓉蝴蝶麵包

步骤2、再把它研平準備造型。

椰蓉蝴蝶麵包

步骤3、造出你喜歡的任何形狀,如果嫌麻煩也可以放吐司模具內就好了。

椰蓉蝴蝶麵包

步骤4、卷起,造型,发酵至两倍大,烤前薄薄刷层全蛋液。

椰蓉蝴蝶麵包

步骤5、烤25-30分钟时,如果觉得上色够了,可以加盖锡纸,出爐就OK啦

椰蓉蝴蝶麵包

步骤6、椰蓉餡料:椰蓉50克,黄油20克,奶粉12克,全蛋液35克,糖粉28克。

椰蓉蝴蝶麵包