一、材料准备
主料：南瓜藤一把、蒜瓣适量
辅料：盐适量、油适量、辣椒适量
二、制作步骤
步骤1、南瓜藤剥皮，用手慢慢的剥干净来，这一步要比较有耐心，这是我剥好的。本想拍张南瓜藤没剥之前的样子但时间问题没拍了。
步骤2、剥好后，用刀平着来锤一下南瓜藤，锤扁了再来切，切细点比较入味。蒜、辣都切好备用。
步骤3、油锅热了，就放油，油热到一定程度就把备好的蒜辣倒下去翻炒，放点盐，一次放够到时就不用放了。炒一会儿就把备好的南瓜藤倒下去翻炒，炒呀炒，等它炒出水份后就加点水，别加太多，盖上盖子，过会再炒炒就可以出锅了。
步骤4、成品图没拍好，晚上拍的，但很好吃哦！
三、烹饪技巧
这南瓜藤一般在超市都没见有卖的，街边或市场偶尔可能会有，但农村这时候随处都有，因为大多数人不知道这还能吃，今晚有些仓促，没时间去好好拍照，不然看到那美美的照片，更有食欲，更想立马行动起来。