好吃好玩还好看说的就是这道菜了
一、材料准备
主料：墨汁意面250g、猪肉50g
辅料：虾适量、青口适量、蒜适量、洋葱适量、白葡萄酒20ml、盐少许、橄榄油少许、香肠适量、面条适量
二、制作步骤
步骤1、锅里煮开水，一茶勺盐＋几滴橄榄油，放入意面煮8分钟，沥水捞起，加点橄榄油搅拌开防沾。
步骤2、另起锅倒多点橄榄油，放入虾头煎出虾油，捞出虾头。
步骤3、放入蒜末、洋葱末爆香，猪肉沫炒至变色。
步骤4、放入虾仁、青口。
步骤5、倒入20ml白葡萄酒，加盖焖煮3分钟。
步骤6、开盖放入意面翻炒，撒盐调味。
步骤7、出锅装盘，还可以炸一个趣味的木乃伊香肠摆盘。
步骤8、香肠裹上面条，尽可能缠成木乃伊的样子，下油锅炸至酥脆捞起沥干油。
步骤9、装上眼睛是不是就有内味了？
三、烹饪技巧
煮海鲜意面一定要用白葡萄酒吗？
比较赞成用白葡萄酒
可以让海鲜的鲜味更佳突出
还可以去除腥味