一、材料准备
主料：尖椒4根、生抽1勺
辅料：盐2克、白糖2勺、醋2勺、蒜末适量、食用油适量、鸡粉2克、水淀粉1勺、清水半勺
二、制作步骤
步骤1、青椒洗净，切根去籽
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步骤2、青椒切成两段，轻拍一下，便于入味
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步骤3、平底锅用油煎表皮稍微鼓泡盛出备用
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步骤4、2克味精，2勺白糖，2勺陈醋，1勺生抽，一点点老抽，一勺淀粉，半勺水调汁，根据口味添适量盐，料汁调好
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步骤5、起锅少许油，蒜末炒香加入煎好的尖椒翻炒一下，沿着锅边倒入料汁，大火收汁出锅。
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