一、材料准备
主料:全蛋6个60g左右、蜂蜜40g
辅料:细砂糖100g、低筋面粉200g、泡打粉3g、玉米油80g、白芝麻少许
二、制作步骤
步骤1、将放置室温的全蛋、糖和蜂蜜,放入卡士CM707厨师机的和面桶中。
步骤2、中速搅打到体积膨大,落下的蛋糊有一定的堆积感,画8字不容易堆积。
步骤3、再低速搅打几圈,整理一下气泡。
步骤4、泡打粉和低粉混合过筛,用刮刀由上而下翻拌到无干面粉颗粒。
步骤5、加入玉米油,快速而轻柔的翻拌均匀。
步骤6、蛋糊倒入模具八分满,震一下气泡,表面撒少许白芝麻。
步骤7、送入预热好的烤箱,中层,上下火160度,烤25分钟左右就可以啦!
步骤8、今日出炉
步骤9、今日出炉
步骤10、今日出炉