材料准备：
主料：带皮五花肉750克、洋葱120g
辅料：干香菇10g、冰糖25克、剥好壳的水煮蛋2个、青菜适量、姜蒜适量、老抽12、酱油80g、米酒60g、白胡椒粉2克、盐5克、清水1000克、八角3g、小茴香4g、桂皮3g、甘草3g、花椒1g、丁香1g
制作步骤：
步骤1、准备好材料
步骤2、冷水下锅，放少许葱生姜，小火煮15分钟
步骤3、捞出后切半公分左右小细长
步骤4、洋葱放入五六成热的锅，小火慢炸金色，然后捞出
步骤5、大蒜片小火炸至金色捞出
步骤6、放入生姜片爆出香味
步骤7、放入切好肉丁，炒出一点油，加入香菇炒，加入米酒炒香，再放入酱油炒香，倒入煮肉汤，放盐，胡椒粉，老抽，炸洋葱，炸的蒜片，菜包
步骤8、忘记买卤菜袋子，材料直接下锅，烧开后，小火闷煮一个小时
步骤9、把蛋放入卤锅中
步骤10、完成
