喜欢吃鱼、又不住海边……买到好的鱼肉不容易，这次入手的鲜到鲜得海捕小黄鱼、非常新鲜、肉质很有弹性，一根主刺、特别适合我这种爱吃鱼、又不喜欢刺多的
一、材料准备
主料：舟山小黄鱼450克、私房豆瓣酱1勺
辅料：姜10克、生抽2勺、蚝油1勺、大蒜2瓣、香菜2根、茴香3克、八角2个、咖喱粉3克
二、制作步骤
步骤1、一袋鲜到鲜得海捕小黄鱼、
步骤2、姜蒜切末、黑豆豉少许、茴香、八角、香菜
步骤3、小黄鱼用厨房纸吸干水分、锅里油热放入小黄鱼煎一下
步骤4、自制私房豆瓣酱烧鱼必备
步骤5、煎到小黄鱼表面微黄就可以
步骤6、锅里留底油，放入蒜末、黑豆豉、一勺私房豆瓣酱炒香
步骤7、加入一小碗水、调入生抽生抽2勺、蚝油一勺、白糖少许、
步骤8、放入煎好的小黄鱼、撒上咖喱粉、烧一会入味、
步骤9、大火收汁、撒上香菜出锅
步骤10、开吃吧
步骤11、一根主刺的小黄鱼、孩子很喜欢吃
步骤12、肉质细嫩、不发粉、新鲜海捕
步骤13、一盘鱼我自己一个人可以吃光、下次多做一些
步骤14、吃鱼的孩子聪明、我们这样内路远离大海的城市、买到一款新鲜的海鱼很欢喜
步骤15、私房豆瓣酱烧小黄鱼
