炼猪油

炼出雪白猪油的秘诀是加水

一、材料准备

主料：水适量、肥肉适量

辅料：

二、制作步骤

步骤1、猪肉切块，加少量水大火煮开转小火慢炸

步骤2、要有耐心，看到许多泡泡就是快好了

步骤3、可以再稍微焦点

步骤4、捞出油渣，趁热撒上椒盐和孜然粉，可以当成一个不错的小零食啦。也可以放着炒菜的时候加

步骤5、猪油过滤放凉，即得到一碗雪白的猪油。

三、烹饪技巧

小火慢慢炸