最近这个小奶枣很火呀!网红小零食,怎么能少的了我的身影,必须跟上,带大家一起做起来。我的绝招用电饭煲做,很软糯,跟不粘锅的口感完全不同,试过你就知道啦,不要太感谢我哦
一、材料准备
主料:【原味】、棉花糖360g
辅料:黄油120g、奶粉100g、盐焗巴旦木适量、红枣650克左右、【可可&抹茶味】、可可粉(替换奶粉)10g、抹茶粉(替换奶粉)10g
二、制作步骤
步骤1、红枣用酸奶的吸管从中间穿过去枣核,盐焗巴旦木塞入中间的空隙,每两袋棉花糖大概配650克左右的红枣,可以多准备一些,如果后面棉花糖有剩余,可以再多裹几个。
步骤2、黄油120克,放入电饭煲,盖好盖子开煮饭档,中间开盖搅拌一下,全部融化之后放入两袋棉花糖,搅拌,使黄油均匀包裹在棉花糖外面,盖盖子焖一分钟再开盖继续搅拌。直到没有大颗粒,一次性倒入奶粉,或者奶粉+可可粉,或者奶粉+抹茶粉,快速搅拌均匀。划重点,此时电饭煲开保温档喽。放入红枣,搅拌均匀后出锅。如果操作动作慢,可以再放回锅中保温使用。
步骤3、倒在不粘烤盘里面,带手套抓均匀,从里往外抓均匀。
步骤4、抹茶口味的会更粘,等温度稍微降一小会再操作,会更好一些。
步骤5、可可口味的也比原味的粘手,同样稍微降一点温度再操作。
步骤6、把奶枣搓圆,棉花糖均匀包裹在外面,再裹上一层奶粉,或者抹茶粉,或者可可粉。
步骤7、原味小奶枣完成
步骤8、宇治抹茶粉,真是无敌,拍照漂亮,口感更是无敌,先苦后甜,满口清香。
步骤9、蓝黛可可粉,太好吃了,也有小伙伴用法芙娜的,都可以啦。
步骤10、可可奶枣出锅
步骤11、抹茶奶枣出锅
步骤12、独立包装,密封好
步骤13、装袋,完成
步骤14、三种口味装袋