之前做了肉皮冻,加进馅里,能吃到汤汁哦
材料准备:
主料:饺子皮适量、肉皮冻适量
辅料:五花肉糜适量、姜适量、蚝油大半勺、盐3克、白胡椒粉一小勺、生抽一大勺、白糖一小勺、香油适量、鸡蛋2个、熟黑芝麻适量、小葱适量、鸡精一小勺
制作步骤:
步骤1、皮冻剁碎
步骤2、把皮冻,姜末,葱末,白胡椒粉,盐,糖,鸡精,生抽,蚝油加入肉馅,热油浇小葱激发香味,把馅和匀,加入香油锁水
步骤3、多和一下中间少量加水让馅有粘度
步骤4、包饺子
步骤5、锅里放少许油,加一点水,中小火盖盖焖
步骤6、水焖干了倒入鸡蛋液(蛋液里加少许盐),撒小葱和黑芝麻
步骤7、鸡蛋熟了就可以出锅啦,看着非常有食欲。咬一口鲜嫩多汁
烹饪技巧:
皮冻教程在下面哦