在家实现芋泥自由，做一次芋泥，芋泥盒子，芋泥奶茶，芋泥泡芙都有了~
材料准备：
主料：鸡蛋5个、玉米油70克
辅料：低筋面粉90克、柠檬汁5滴、（蛋糕用）牛奶60克、（蛋糕用）糖55克、荔浦芋头200克、（芋泥用）牛奶40克、黄油20克、（芋泥用）白糖20克
制作步骤：
步骤1、蛋清蛋黄分离，分别放进两个容器，装蛋清的盆不要碰到水和油，不然会影响蛋清打发
步骤2、蛋黄里加入玉米油均匀搅拌
步骤3、加入牛奶搅匀
步骤4、加低筋面粉翻拌均匀至没有颗粒
步骤5、拌好的面糊放旁边备用
步骤6、蛋清加几滴柠檬汁（没有的用白醋也可以）搅打至图片状态放入三分之一白糖继续打发
步骤7、蛋清到图中状态再放三分之一白糖
步骤8、出现绵密泡沫放入剩下的白糖
步骤9、蛋清到提起有小弯钩的状态就可以了（如图，底座坚挺顶部有小弯钩）不要过度打发哦
步骤10、取小部分蛋清和面糊翻拌均匀
步骤11、蛋清分多次加入面糊中，记得要翻拌，不要搅打！
步骤12、烤箱160°C预热，面糊放入烤盘震出大气泡，160°C烤30分钟，烤蛋糕的时候可以做一下芋泥，芋头、牛奶、黄油、白糖按照食谱比例一起放入搅拌机就好了。（想要仙女紫色的可以加适当紫薯一起搅拌哦）
步骤13、蛋糕放凉切块放入容器
步骤14、铺一层芋泥
步骤15、我喜欢再铺一层奶油，也可以不放
步骤16、重复刚刚的步骤做两到三层，芋泥盒子就做好啦~实现芋泥自由就是这么简单，剩的芋泥还可以给自己来杯芋泥奶茶！
