蘑菇炖豆腐

一、材料准备

主料：鸡腿蘑200克、北豆腐200块

辅料：油少许、盐少许、葱花少许、高汤（或水）500克

二、制作步骤

步骤1、所需食材，蘑菇洗净攥干去水

步骤2、豆腐下锅，煎至两面金黄

步骤3、加入葱姜蒜

步骤4、加入洗好去水的蘑菇翻炒，依次放生抽、蚝油、糖少许、口淡的可以不用放盐了因为酱油和蚝油的咸味就够了

步骤5、加入适量的水，中火慢炖至收汁，然后加入鸡精，香油就可以出锅了

步骤6、开饭

三、烹饪技巧

简单的一道家常菜，豆腐煎过后不容易碎也可去掉豆腥味