一、材料准备
主料：芋头70克、虾皮5克
辅料：葱花5克、三文鱼50克、粘米粉80克
二、制作步骤
步骤1、芋头、三文鱼切小丁，虾皮切碎。»处理虾皮前，建议先用热水浸泡3分钟。
步骤2、起锅刷一层薄油，倒入切好的芋头、三文鱼和虾皮，翻拌均匀。
步骤3、在粘米粉里倒入温水120克，顺时针搅拌均匀。»注意要边倒边搅拌，避免成团粘连。
步骤4、倒入炒好的馅料、少许葱花，翻拌均匀。
步骤5、模具底部提前垫上硅油纸，装入馅料，冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。
步骤6、取出脱膜，切成你喜欢的形状。
步骤7、入口绵软香糯，层次分明。这样的小蒸糕，就算宝宝想多吃几块，也完全不用担心会上火呢~
三、烹饪技巧
● 芋头糕里的食材，可以按宝宝的喜好更改。
● 三文鱼挤点柠檬汁腌制，可以达到去腥的效果。
● 每个炉灶的火候有差异，可以根据实际情况适当增减蒸制时间。