鱼类健康食材首选。高品质小黄花鱼肉质鲜美，吃起挑刺方便，老少皆宜。
一、材料准备
主料：舟山小黄鱼450克、葱15克
辅料：姜10克、盐5克、料酒1勺、鸡精5克、胡椒粉1勺、醋0.5勺、糖10克、酱油1勺、清水半碗
二、制作步骤
步骤1、一袋450克小黄鱼解冻
步骤2、去内脏，清洗干净
步骤3、葱姜切丝，加入糖、盐、料酒、酱油、胡椒粉、醋混合调汁
步骤4、将汁水撒在洗净的黄花鱼身上，同时加淀粉均匀涂抹，腌制15分钟
步骤5、下锅两面油煎
步骤6、剩余汁水加清水浇上，并盖锅盖烧制10分钟左右
步骤7、收汤、关火
步骤8、鲜嫩美味，秋季佳品
步骤9、肉质鲜美，满口留香
