中式软糯香甜点,玉米粑粑“红颜”亮相

2023-06-09 16:42:01

糯玉米磨成碎,加入糯米粉和油揉成面团,用红枣点缀,蒸一蒸❤

一、材料准备

主料:糯玉米1根、糯米粉适量

辅料:红枣2~3颗、白砂糖适量、油适量

二、制作步骤

步骤1、主要食材如图所示示意。糯玉米一份、红枣几颗、糯米粉适量。

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步骤2、玉米叶子摘去不要扔掉。

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步骤3、洗净之后泡软,另有其用。

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步骤4、红枣几颗泡开备用

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步骤5、将生的糯玉米,手动磨成颗粒渣渣。

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步骤6、类似图上这样的沫就可以了~

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步骤7、加入适量糯米粉

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步骤8、以及白砂糖

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步骤9、揉捏成团,如图上的程度,还比较松散一些,可加适量粉继续揉搓。

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步骤10、如果遇到粉加多了,面团比较干,可加适量花生油,或者猪油揉搓。吃起来口感会更润滑卖像会更油亮有食欲。

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步骤11、搓好的面团,分成小块状,平铺在玉米叶之上。

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步骤12、上锅前,点缀红枣

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步骤13、有多余的玉米叶,可再铺在面上,在蒸制过程,防止多余水汽滴到玉米粑粑之上~

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步骤14、蒸锅上汽,入锅大火6-8分钟。

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步骤15、出锅即可食用~

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步骤16、热食软糯,冷食Q弹。

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