材料准备：
主料：前腿肉/梅头肉500g（1斤）、盐克3g
辅料：胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g左右、生抽40g、蚝油10g左右、鸡蛋1个、芝麻香油10-15g左右、凉的清水150g、葱花依喜好放
制作步骤：
步骤1、跟据喜好做肉馅。
步骤2、来一张云吞皮包适量肉馅。
步骤3、手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。
步骤4、按不规则的对角线对折。
步骤5、抹一点水在云吞皮上，捏起右边的云吞皮向中心折。左边也一样向中间折，轻轻捏一下，太用力捏云吞皮会有一个面疙瘩，既不美观也不好吃。
步骤6、做好了。
步骤7、全部放在一起像盛开的鲜花。
步骤8、下锅大火煮也不会散开。
