地瓜的花样吃法煎一下吃，配上一碗热乎乎的营养米糊，早餐的完美搭配。
一、材料准备
主料：山药1/2根、大枣5个
辅料：糙米40克、地瓜1个、薄盐生抽2勺、葱末1茶匙、熟芝麻1捏
二、制作步骤
步骤1、先做米糊，山药半根刮皮洗净，糙米4勺（大概40克，想喝厚的可以再加一勺），大枣5个，大枣随意加，加几个会增加甜度，家里有不喜欢吃的，建议少加几个，我觉得5、6个刚刚好。
步骤2、处理好，豆浆机里加1000毫升水，这个量是一家三口的量。选择营养米糊键启动。
步骤3、准备煎薯片，地瓜去皮洗净切成半厘米厚的片，准备2勺面粉，把切好的地瓜片蘸上面粉。
步骤4、蘸完面粉还用那个盘子再加一勺面粉，加5、6勺水搅成面糊，面糊舀起来流动很顺畅就可以，把蘸完面粉的地瓜片再挂上面糊。我试过如果地瓜片不是先蘸上面粉直接挂糊的话，糊不容易挂牢，煎的时候会掉下来很多面糊，就是煎完你会发现锅里有很多面。
步骤5、煎至两面金黄，用筷子很容易就扎透了，就可以出锅了。
步骤6、夹出来放厨房纸上吸油
步骤7、好了，米糊倒出来，煎薯片摆好，再切点葱末放两勺薄盐生抽，蘸着薯片吃，煮或煎几个鸡蛋，这个早餐也算丰盛吧。
三、烹饪技巧
米糊可以随意换，不过我觉得山药健脾养胃，可以换着花样多吃点。