冬季暖身汤，简单美味又营养~
一、材料准备
主料：排骨800克、玉米1根
辅料：胡萝卜1根、山药半根、红枣9颗、大葱1根、姜6片、小葱2根、料酒2勺、盐10克、食用油半汤勺
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材：洗净食材，山药、胡萝卜、姜切片，玉米切小块，大葱切段，小葱切末，备好排骨、红枣
步骤2、排骨开水下锅，加入2勺料酒淖水
步骤3、变色后滤水盛出备用
步骤4、小火热油，下姜片、葱段
步骤5、下排骨翻炒一会
步骤6、加入直饮水（水没过骨头）转大火烧开
步骤7、转小火，盖上锅盖炖煮30分钟
步骤8、加入胡萝卜、玉米、红枣，转中火开盖炖煮20分钟
步骤9、加入山药煮熟，加入适量盐搅拌均匀即可
步骤10、关火装碗，撒葱花，即可享用~
三、烹饪技巧
1.注意排骨与水的比例，根据情况控制火候和炖煮时间，以免烧干汤汁；
2.有条件的加入适量八角、茴香等香料一起炖煮，味道更赞哦；
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