喜欢红枣的香味
材料准备：
主料：红枣泥80克、核桃30克
辅料：红糖30克、低筋粉60克、鸡蛋2个、色拉油25克、蛋黄用红糖10克、蜂蜜10克、红枣碎25克、小苏打1克
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、先把蛋清蛋黄分离，装蛋清蛋黄的盆确保无水无油，蛋黄中加10克红糖隔温水搅拌融化，离火继续搅拌蛋黄糊粘稠
步骤3、加蜂蜜红枣泥搅拌均匀
步骤4、打发蛋白，先滴几滴柠檬汁去腥，分三次加入红糖打发到接近干性发泡的状态
步骤5、去3分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回蛋白中翻拌均匀
步骤6、低筋粉分两次过筛到蛋白蛋黄糊中，快速翻拌均匀
步骤7、这是拌好的
步骤8、取一点面糊到食用油中，拌均
步骤9、再倒回鸡蛋面粉糊中，快速翻拌均匀
步骤10、把红枣核桃碎放进去，快速翻拌均匀
步骤11、倒入模具中，洒白芝麻
步骤12、烤箱预热，150度烘烤35分钟
步骤13、成品，用牙签扎进去，没有粘稠面糊就是熟了，晾凉切块
步骤14、枣香浓郁，特别好吃
步骤15、成品
