炸酱，东北特色菜

东北人离不开的一道菜，蘸酱菜

一、材料准备

主料：大酱半碗、花椒适量

辅料：辣椒3个、味达美酱油适量

二、制作步骤

步骤1、准备工作，辣椒剁碎

步骤2、花椒粒

步骤3、大酱，大豆酱也可以

步骤4、热油

步骤5、倒入花椒

步骤6、倒入辣椒炸香

步骤7、倒入酱，翻滚变色出香味

步骤8、出锅

步骤9、油量

步骤10、和洋葱很配

三、烹饪技巧

炸酱油温要控制好