材料准备：
主料：黑米面100克、全麦面粉200克
辅料：温水150克、酵母粉3克、白糖5克
制作步骤：
步骤1、将黑米面和全麦面粉放入盆里，然后将其混合均匀（全麦面粉一定要是黑米面的2倍，否则加水后不容易和成成团）
步骤2、酵母粉、白糖倒入盆里，用温水化开（用水化开，可以增加酵母粉的活性）
步骤3、将酵母水慢慢倒入面粉里，边倒边搅拌，然后揉成面团，盖上盖子松弛10分钟
步骤4、把松弛好的面团用力揉光滑（和好的面团静置10分钟是为了让面团更好的揉光滑）
步骤5、把揉光滑的面团搓成条状，然后分成大小差不多的面剂子
步骤6、将面剂子揉成馒头，放在新思特多功能蒸锅里，盖上盖子醒发大约40分钟
步骤7、馒头醒发好后，开火，上汽后蒸大约20分钟，关火，停3分钟，再打开锅盖
步骤8、将蒸好的馒头取出，放桌子上晾凉即可
