素炒三丝

材料准备：

主料：土豆2个、胡萝卜1个

辅料：尖椒1个、蒜瓣4个、盐1小勺、生抽1勺、耗油0.5勺、十三香1勺、食用油适量

制作步骤：

步骤1、食材洗净切丝备用，蒜切沫（切好的土豆丝放入盆内，加一勺盐，用水过一下，去掉淀粉。）

步骤2、锅里加入适量油，先爆香一半蒜末

步骤3、先炒胡萝卜丝

步骤4、再加入土豆丝

步骤5、加入生抽，十三香，盐翻炒均匀

步骤6、把土豆丝炒软，加入青椒丝翻炒均匀。

步骤7、翻炒均匀加入耗油和另一半蒜末

步骤8、炒匀关火

步骤9、起锅装盘

步骤10、完成！