材料准备：
主料：鸡蛋18个、盐3克
辅料：五花肉500克、纱布10块、筷子30只、淀粉适量、棉绳30根
制作步骤：
步骤1、准备好食材，个人一次做了10根成品（亲可以根据自己需要准备食材）鸡蛋加盐打散至水流状态，水和淀粉1:1的量调好
步骤2、见意用打蛋器手工累人
步骤3、取平底锅或者不粘锅摊成蛋皮（如果不是不粘锅要加一点油，以免蛋皮摊裂）尽量摊大一点薄厚适中
步骤4、摊好的蛋皮放置备用，把五花肉剁碎摊到鸡蛋皮上
步骤5、摊的时候最好用器具压平一下，更好的粘合在一起
步骤6、在肉肉上淋上薄薄的一层淀粉液
步骤7、卷起，卷至中途时收一下两个口，继续卷如图
步骤8、卷好后用纱布包好，三根筷子对称的夹住，用棉绳困定住，上锅蒸15分钟即可，冷却后斜切成片
步骤9、当当当～新鲜出炉！
烹饪技巧：
做多了放冰箱，用时蒸一下即可，冷却后再切不易碎，可以烫火锅，煮三鲜，沾料直接食用。