丝滑如缎的生巧

2023-10-18 11:28:33

材料准备:

主料:70%黑巧克力60克、36%白巧克力120克

辅料:蜂蜜10克、黄油20克、鲜奶油100克、可可粉适量

制作步骤:

步骤1、准备好食材,就这五样

丝滑如缎的生巧

步骤2、牛奶巧克力和黑巧克力,放入玛捷斯食物处理器Auto键打碎,大约30秒左右。

丝滑如缎的生巧

步骤3、主锅放入鲜奶油和蜂蜜,再放入巧克力碎。

丝滑如缎的生巧

步骤4、设置5分钟,速度3,56度,融化

丝滑如缎的生巧

步骤5、放入黄油,设置3分钟,速度3,56度融化。细腻,丝滑~

丝滑如缎的生巧

步骤6、倒入模具,放入冰箱冷藏4小时以上,冷藏好的巧克力,切块,洒上可可粉,即可。

丝滑如缎的生巧

步骤7、香醇浓郁,细腻丝滑,入口即化的生巧。

丝滑如缎的生巧

步骤8、入口即化,美味无比,吃巧克力使人快乐~

丝滑如缎的生巧

步骤9、成品。

丝滑如缎的生巧

烹饪技巧:

巧克力控温比较严格,融化温度控制在50~60之间。

如果不是常常做,就不需要买模具啦,用烘焙纸,叠一下也一样可以的。