材料准备：
主料：鸡胸肉300克、洋葱半个
辅料：孜然粉根据口味调节、生抽2勺、料酒1勺、耗油1勺、盐3克、胡椒粉5克、老抽几滴、食用油适量、白芝麻适量、淀粉1勺
制作步骤：
步骤1、鸡胸肉清洗干净，上边的白色筋膜切去备用
步骤2、鸡胸肉切片，1勺生抽，1勺料酒，1勺胡椒粉，1勺淀粉抓匀腌10分钟
步骤3、洋葱洗净切块，切的均匀一点备用
步骤4、锅里倒油，油温5成热把腌过的鸡胸肉倒入锅中，下锅不要着急搅拌，稍变颜色再去翻炒，半熟即可盛出备用
步骤5、洋葱稍变软加入孜然粉翻炒均匀，如果喜欢洋葱脆脆的口感不要炒太久，用孜然粒可以先放孜然炒出香味再放洋葱
步骤6、把半熟的鸡肉倒进锅里翻炒均匀
步骤7、再加1勺生抽，几滴老抽，1勺耗油，尝尝咸淡再加盐
步骤8、装盘，撒上芝麻即可
烹饪技巧：
喜欢洋葱脆脆的口感 翻炒几下即可
鸡肉很容易入味 不要腌太久
如果用孜然粒 要在放洋葱前一步加入
炒出香味再加洋葱