晚餐记录。
一、材料准备
主料：火锅底料1袋、土豆一个
辅料：胡萝卜一个、藕片一节、香菇一盘、凤尾1根、肥牛6片、牛肉100克、豆泡5个、辣椒面小半勺、干辣椒6个、干花椒10粒、食盐少许、芡粉适量
二、制作步骤
步骤1、准备洗净切好所有食材。
步骤2、牛肉切薄薄的片后，嫩滑入味的关键是:加入少许盐、海椒面、芡粉抓匀，腌制十分钟。
步骤3、香菇洗前用芡粉泡一会儿，然后多次清洗干净，香菇为了美观可中间划出十字花刀。
步骤4、锅里加入适量清水，先煮不容易熟的配菜，煮开后加入麻辣锅底料，四川经典香辣味。
步骤5、煮几分钟，最后放入凤尾、豆泡这些稍微烫一下就熟的配菜。
步骤6、成品图。
