一、材料准备
主料:低筋面粉150克、安佳黄油85克
辅料:糖粉60克、蛋黄1个、草莓粉适量、抹茶粉适量、黑芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、将软化好的黄油打至顺滑,加入糖粉打匀,加入蛋黄继续打匀,筛入低粉;
步骤2、用刮刀搅拌至无干粉捏成团,取一半面团加入草莓粉揉匀,再加入适量的黑芝麻揉匀,如果觉得面团有点干,可以加一点点牛奶,再取50克的面团,加入适量的抹茶粉揉匀;
步骤3、红色面团搓成长20厘米后,再整成三角形状,卷上油纸放冷冻室10分钟左右;抹茶面团搓成三条长20厘米后,用手指捏成三角形,并用保鲜膜盖好以防干掉;将冻好的三角形草莓棒从冰箱取出,在顶部用刀切三条V字凹槽;再把三条抹茶的细条嵌入Ⅴ字凹槽中,然后稍稍压好整理一下;
步骤4、将最后一块面团擀成长方形面片;(可以两面垫上保鲜膜擀)用面片将组合好的草莓条包裹起来,切掉多余的面片,然后用油纸卷起来放冰箱冻20分钟左右。还拍了张侧面照,我用多余的边角料捏了两个小可爱。
步骤5、时间到,取出切成4mm厚的片,感觉黑芝麻有点少,也可以再装饰点黑芝麻,试了试用小叉子叉了许多小洞洞,等下烤好看看哪个效果好。预热好的烤箱160度20分钟,大概8分钟盖的锡纸,温度低一点烤出来粉粉嫩嫩的好看。
步骤6、来张大图,看看我的两个小可爱,萌哒哒!
步骤7、永远少女心满满!