材料准备：
主料：黑鱼1条（4斤左右）、豆芽350克
辅料：黄瓜1根、莴笋1根、生姜1大块、大蒜几个、香葱5根、花生油适量、料酒1勺、盐适量、水煮鱼汤料1包
制作步骤：
步骤1、黑鱼的鱼肉切片放在碗里：加入1个鸡蛋清半勺盐少许料酒几片姜拌匀腌制片刻
步骤2、水煮鱼可以任意加自己喜欢吃的蔬菜。我跟弟媳妇选了豆芽莴笋黄瓜切好备用
步骤3、豆芽要把尾巴摘一下再冲洗沥水
步骤4、鱼骨头下油锅煎一下放入葱姜蒜翻炒倒入少许料酒去腥再加入开水盖起来煮沸转中火10分钟熬制汤底
步骤5、在市场老板推荐下买的水煮鱼汤包。有点辣哈哈哈
步骤6、放入水煮鱼汤包再煮一会儿煮开放入鸡精和盐调味
步骤7、放入自己选的蔬菜。难熟的先煮。放了一把不切断的葱煮开
步骤8、再放入豆芽
步骤9、放入腌制好的鱼片均匀散开大火煮再直接倒点料酒在鱼片上用筷子均匀散开
步骤10、3分钟内撒葱花即可
