材料准备:
主料:脱皮绿豆250g、炼乳48g
辅料:黄油40g、蔓越莓干40g、白砂糖20g
制作步骤:
步骤1、脱皮绿豆泡12小时以上
步骤2、准备好食材
步骤3、上蒸锅,蒸20分钟
步骤4、用滤网过筛。此处应该拿出我的小料理机应该更快速些
步骤5、不粘锅放入黄油
步骤6、黄油融化后放入绿豆蓉和炼乳
步骤7、绿豆蓉里水份少一些时放入蔓越莓干,小火继续翻炒
步骤8、炒至绿豆蓉不粘手
步骤9、每份分成50g
步骤10、一共14份
步骤11、50g月饼模具压实,因为在炒蓉时放了黄油,所以很好脱模
步骤12、真材实料