自制绿豆糕

2023-09-21 11:38:23

材料准备:

主料:脱皮绿豆250g、炼乳48g

辅料:黄油40g、蔓越莓干40g、白砂糖20g

制作步骤:

步骤1、脱皮绿豆泡12小时以上

自制绿豆糕

步骤2、准备好食材

自制绿豆糕

步骤3、上蒸锅,蒸20分钟

自制绿豆糕

步骤4、用滤网过筛。此处应该拿出我的小料理机应该更快速些

自制绿豆糕

步骤5、不粘锅放入黄油

自制绿豆糕

步骤6、黄油融化后放入绿豆蓉和炼乳

自制绿豆糕

步骤7、绿豆蓉里水份少一些时放入蔓越莓干,小火继续翻炒

自制绿豆糕

步骤8、炒至绿豆蓉不粘手

自制绿豆糕

步骤9、每份分成50g

自制绿豆糕

步骤10、一共14份

自制绿豆糕

步骤11、50g月饼模具压实,因为在炒蓉时放了黄油,所以很好脱模

自制绿豆糕

步骤12、真材实料

自制绿豆糕