最近开始有空了，又要更新我的菜谱了，蛋炒饭是我本人比较喜欢的，所以会做各种口味的蛋炒饭，以后也会陆续的更新！
一、材料准备
主料：剩米饭一小碗、鸡蛋一个
辅料：红肠两片、葱适量、油盐黑胡椒适量、虾仁10个、玉米1根
二、制作步骤
步骤1、玉米提前煮熟后用刀切下玉米，红肠切成小丁，葱切成末
步骤2、鸡蛋黄拌在剩饭里，搅拌均匀
步骤3、蛋白放在另外一个碗中
步骤4、虾仁提前洗净放料酒盐腌制一下
步骤5、锅中倒入少许油，放入虾仁煎制两面变色，然后放在锅的一侧
步骤6、蛋白炒一下后捞出备用
步骤7、倒入米饭翻炒
步骤8、倒入玉米粒红肠继续翻炒片刻，倒入蛋白，虾仁一起翻炒，加入适量盐，继续翻炒
步骤9、撒上葱花，撒上黑胡椒粉，翻炒
步骤10、出锅装盘！
三、烹饪技巧
冰箱冷藏后的米饭比较干，适合做蛋炒饭！