材料准备：
主料：牛肉（谷饲上脑）200克、青椒（微辣薄皮）100克
辅料：黑胡椒酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉半勺、糖一小撮（能提鲜按每家口味也可以不放）、盐一小撮（按每家平时咸淡口味适量放）
制作步骤：
步骤1、青椒切丝洗净控干水份备用;酱汁:黑胡椒酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉半勺、油1勺、糖一小撮(能提鲜按每家口味可以不放)、盐一小撮(这个酱汁味道基本差不多了我没放盐如果觉得淡了出锅前稍微放点);取一半酱汁放入牛肉抓匀(酱15分钟左右);
步骤2、热锅冷油，调成中火，加入酱好的牛肉煸炒;
步骤3、煸炒至变色;
步骤4、加入青椒丝煸炒(喜欢青椒软烂一点的提前煸炒至断生)再加入牛肉煸炒;
步骤5、加入剩余的酱汁，加入适量清水煸炒几下就可以出锅了(牛肉是盒马生鲜买的谷饲上脑煸炒至断生基本就熟了，炒的越久会越老);
步骤6、完成!
